LINEA 210° ANNIVERSARIO VERDIANO

Il nostro panettone ha una lavorazione di 72 ore in cui la fase più importante è nell’operazione di rinfresco di un lievito che si mantenga sempre in vita. Lavorandolo con farina e acqua facciamo in modo che rimanga reattivo dando sofficità e gusto al prodotto. L’impasto di questa particolare ricetta ha, al suo interno, il cioccolato bianco che dà più morbidezza e gusto al tutto. Una volta che il prodotto viene raffreddato passa a una farcitura di cioccolato gianduia e pasta di nocciole. A completamento c’è una copertura di cioccolato fondente con una granella di cacao che contrasta la morbidezza dell’impasto con la sua incredibile fragranza.

CODICE: 1017009

PESO: 750g

Scarica la scheda tecnica